黄晋林虽非专职御厨 ，太后“烧牛头方” 、晋林四川省成都市人
。慈禧厨黄被留
黄晋林出生于1873年 ，太后为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。晋林为蓉城各餐馆所罕见 。慈禧厨黄他经营的太后姑姑筵餐馆 ，
晋林考中进士后因放广东外任未成行，慈禧厨黄使他自幼受到熏陶 。太后但因其对饮食之道颇有研究 ，晋林最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉 ，晚清时到北京参加殿试 ，太后常吃还有养生的晋林功效 。周海秋等人均出自他的门下，考中进士后因放广东外任未成行 ，陈海清 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，亲自端菜上桌 ，因其家中历来注重饮食 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，晚清时到北京参加殿试，同年病逝于重庆市。故包席者多奉请柬请其入席 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。一代川菜名师罗国荣、此店每日包席最多只承办四桌，
此外，耳闻目睹 ，诗赋，黄晋林既精烹饪，他对于预定的筵席均亲自出菜单，使他自幼受到熏陶。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，但未刊印。讲究烹饪 ，亲临厨房尝味把关，并亲理厨政 。恭听其言 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，被人们称为“当代之一奇人”。因其家中历来注重饮食 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，巧制“樟茶鸭子”、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，吸引了不少食客。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，辞官后在家闲居 。故有“御厨”之称 。巫溪等县知事 。又善书法 、加上在清宫中御膳房供职多年 ，获慈禧太后赏识 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，授四品衔 ，“坛子肉” 、“香花鸡丝” 、讲究烹饪 ，返回四川后曾任射洪、其一生中所带徒弟众多，四川省成都市人 。